『あおさ』という海草の一つ。海岸の岩にへばりついている海草です。これをひとつひとつ取って水洗いしたものを天日に干して乾燥させて使います。この『あーさ』は水で戻して味噌汁の具に使ったり、澄まし汁仕立てにしても美味い。

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